Ju bättre råvaror desto godare mat.
En enkel sanning för alla matlagare. Här i skärgården finns fina förutsättningar för att få fram bra råvaror. Grönsaksodlare, fiskare och djuruppfödare jobbar ofta i liten skala. De kan inte tävla med storjordbrukare vad gäller kvantitet, men i stället kan de satsa på kvalitet, råvaror som smakar lite extra. Vi använder i största möjliga utsträckning råvaror från dessa lokala leverantörer.

I sommar kommer vår nya bistro att ha premiär, där kommer grillen att gå varm och vi serverar allt från fräsch sallad till traditionell husman. Ta en titt på testmenyn här bredvid, vi reserverar oss för vissa ändringar i utbud och pris.

”Skansholmens Sjökrog är en riktig pärla i tämligen anonym hamnkrogskostym. Kött, fisk och grönsaker tas från lokala odlare på Södertörn och förädlas av ett kunnigt kök till smakintensiva mästerverk.” - Sveriges bästa bord 2007

I restaurangguiden White Guide står Skansholmens sjökrog benämnd som en älsklingkrog "som får hjärtat att klappa lite hårdare". - White Guide 2008

Special! I augusti och september serverar vi en unik avsmakningsmeny kryddad med skogarnas guld; svamp plockad på Mörko av kockarna själva. Den finns tilgänglig så länge vi har tillgång till färsk svamp.

Vi reserverar oss för vissa ändringar i menyerna beroende på kockens humör och tillgängliga råvaror!